quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Receita de Aliche

Receita de Aliche, receita simples sobre o preparo de aliche.
INGREDIENTES:

Sardinhas frescas inteiras lavadas e secadas
Sal grosso
Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, espalhe uma camada de sal e, em cima,  uma camada de sardinhas.
Cubra com sal e repita a operação, se necessário. A última camada deve ser de sal;
Deixe repousar por noventa dias. Remova bem o sal, abra as sardinhas e retire as viceras e espinhas.
Coloque os filés num vidro e cubra com azeite.

Um comentário:

  1. Tem alguém meio maluco. Pode até ter bom paladar, mas precisa ter muita fé e paciência.

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