Receita de Bacalhau Rápido, para quem deixou a ceia de Ano Novo para ultima hora!
Muito bom para acompanhar arroz branco.
INGREDIENTES:
300 gramas de batatas cozidas
200 gramas de pimentão vermelho em conserva
500 gramas de bacalhau dessalgado
Uma xícara de chá de azeitonas verdes sem caroços
Uma cebola média cortada em rodelas
Uma xícara de chá de azeite de oliva
Um pacote de coco ralado
Sal e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma forma, coloque uma camada de batata, outra de bacalhau, as azeitonas, cubra com rodelas de cebola e salpique com coco. Regue com azeite, coloque o pimentão e salpique salsinha. Coloque mais um pouco de salsinha e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno e deixe durante vinte minutos. Depois retire o papel e deixe dourar.
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