Mexilhões a Vinagrete
INGREDIENTES:
Um kg de mexilhões limpos e bem lavados
Três tomates
Uma cebola
Uma xícara de chá de salsinha
Uma xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de vinagre
Uma xícara de chá de água
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Leve os mexilhões ao fogo com a água. Deixe até levantar fervura. Despois, tire do fogo e escorra-os.
Coloque todos os temperos. Adicione o sal, a pimenta e polvilhe a salsinha.
Leve para a geladeira e deixe por cerca de 1/2 hora.
Sirva de imediato e consuma rapidamente.
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