Como fazer bacalhau acebolado
Bacalhau acebolado
INGREDIENTES:
300 gramas de bacalhau
Quatro cebolas grandes cortadas em rodelas finas
Oito batatas
Três tomates
Três ovos
Azeite e óleo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas. Cortar o bacalhau em tiras da grossura de um dedo, passar nos ovos batidos e fritar no azeite. Cortar as batatas em palitos da grossura do bacalhau e fritar no óleo, depois de polvilhadas com sal. Colocar azeite numa panela e fritar as cebolas com os tomates e uma pitadinha de sal. Arrumar em um prato um pouco fundo as batatas, cobrir com bacalhau, novamente uma camada de batatas, outra de bacalhau, e assim sucessivamente, cobrindo tudo com as cebolas. Sirva.
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