Filé de Peixe à Milanesa
INGREDIENTES:
500 gramas de filé de peixe de sua preferencia
Dois dentes de alho socados
Três ovos
Farinha de trigo
Óleo para fritar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal. Se quiser, pode colocar suco de limão.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas. Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo. Em seguida, passe-os nos ovos batidos em neve. Reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourar.
Sirva.
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