Receita de Pescada à Parmigiana

Receita de Pescada à Parmigiana



INGREDIENTES:

Seis filés de pescada
Uma xícara de chá de farinha de trigo
Dois ovos batidos
Duas xícaras de chá de farinha de rosca
Duas xícaras de chá de mussarela ralada grossa
Um tomate cortado em rodelas
Sal e sumo de limão a gosto
Sal e pimenta a gosto
Orégano fresco e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados
Disponha-os em um refratário. Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa. Leve ao forno preaquecido a 300C até derreter a mussarela. Sirva em seguida.