Corvina com Farofa
INGREDIENTES:
Uma corvina de 1;5 kg, limpa
Uma xícara de chá de miolo de pão
Duas colheres de sopa de leite
1/2 cenoura ralada
Um maço de cebolinha
1/2 xícara de chá de azeitona picada
Uma colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere o peixe com sal e pimenta e deixe descansar durante quinze minutos. Umedeça o miolo do pão com leite e junte a cenoura, a cebolinha picada e a azeitona.
Misture bem e tempere com sal e pimenta. Recheie o peixe com o pão temperado e feche a abertura com palito de dente para o tempero não escapar.
Coloque o peixe em uma passadeira e regue com azeite. Asse em forno médio preaquecido durante vinte minutos.Sirva.
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